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【公式】五勝手屋本舗｜五勝手屋の羊羹・和菓子
五勝手屋本舗で最も長く愛されている看板商品といえば羊かんですが、わたしたちは明治3年の五勝手屋羊羹誕生のときから、豆には小豆ではなく【金時豆】をつかってきました。 わたしたちはその特徴を、主張せず、ほかの素材の味わいを活かし、まとめるちからをもっているものと捉えています。自身が主張しないことで全体をおいしく仕上げる、裏方のような役割を担うのです。
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