より食事が楽しくなる「ワクワク」のアラカルトやドリンクメニューを投入

『HOME’S PASTA』のコンセプトは「一皿のスパゲッティで、ワクワク感と記憶に残る体験を提供する」ことであり、溢れんばかりに盛り付けられたボリューム満点の病みつきスープスパゲッティが特徴です。その唯一無二の商品力、看板メニューの「絶望のスパゲッティ」は、ニンニクと唐辛子のパンチが効きつつ、フレンチの技法を用いた濃厚かつ複雑な味わいがリピート必須のミートクリームスパゲッティです。

　4月8日（火）よりディナーの食事をより楽しんでもらうため『ホームズパスタトラットリア 渋谷PART2店』でグランドメニューを改定しました。今回のリニューアルでは、これまで３～４名用のポーションとなっていたアラカルトメニューを、2名でご来店のお客様にも注文しやすいボリュームに見直しています。ワクワクが高まるメニュー構成にして、価格も1品480円～という手ごろな価格設定の商品を揃えました。今回のグランドメニューは『ホームズパスタトラットリア 渋谷PART2店』以外の店舗でも順次開始していきます。

■ 『HOME’S PASTA』が気軽に楽しく注文できるようにアラカルトメニューをリニューアル

　『HOME’S PASTA』は1986年スパゲッティの聖地 渋谷宇田川町にて創業した、日本におけるスープスパゲッティのパイオニアです。溢れんばかりに盛り付けられた、見た目も美味しさも感動的な日本発のスープスパゲッティを、一人でも多くの方に届けお腹も心も満たしてほしい。そんな幸せいっぱいのひと時やトキメキの感動体験を作り出すことが『HOME’S PASTA』の願いです。看板メニュー「絶望のスパゲッティ」は病みつきになると評判で、長年に渡り全国から通うリピーターも多く、メディアやSNSでも話題を呼んでいます。現在、首都圏を中心にFC店を含め７店舗展開しており、2025年6月には名古屋の栄に新規オープン予定など多くの加盟店候補が契約・出店待ちの状態です。

アラカルトメニューでは、名物料理とサラダ、冷菜、温菜、デザートを強化し、ドリンクメニューでは新メニューをラインナップしました。生ハム、マンゴー、ハニーマスカルポーネなどを使用することで魅力的な商品を開発しました。メインターゲットである女性を意識して、女性の店舗スタッフから寄せられた「女性のお客様が一人や二人での利用で気軽に注文できるメニューを提供したい」といった声を開発に反映しました。新メニューの中では「生ハムとマンゴーのハニーマスカルポーネ」、「スイートチリ＆マスカルポーネのフライドポテト」、「しらすとブロッコリーのガーリックマリネ」、「ハラペーニョを効かせたナチョス」、「旨みたっぷり！アクアパッツァ」、「ガーリックシュリンプ」は特に若い女性に好評です。